Histoire : d'une entreprise laitière régionale à un spécialiste du yaourt et du fromage frais

En 1902, l'entreprise Sint-Eligius est fondée à Kruishoutem, en Flandre Orientale. Elle récolte le lait cru chez les fermiers des communes avoisinantes, elle l'écrème puis le ramène.  Peu après la Seconde guerre Mondiale, une solide infrastructure de laiterie se développe sous le nom de 'Melkinrichting Kruishoutem' (Établissement laitier Kruishoutem) ou MIK en abrégé.  La manière originale de travailler se poursuit et...

 

MIK réalise un large éventail de produits laitiers : lait, beurre, petit-lait et lait chocolaté. Des centaines de marchands de lait ambulants veillent à la distribution et les écoles et les usines de la région s'approvisionnent chez MIK. L'entreprise s'épanouit et devient un pionnier dans la fabrication de yaourt nature.
Ce yaourt étuvé (qui est arrivé à maturation dans le pot même) est disponible en supermarché jusqu'à aujourd'hui. Lorsque les petits conditionnements avec des goûts différents deviennent un véritable succès, MIK imprime définitivement sa marque sur le marché des produits laitiers.

En 1998, l'entreprise est rachetée. L'activité classique de la laiterie cesse peu à peu et l'accent est mis sur le yaourt, les desserts et le fromage frais.

Le choix de mettre sur le marché un yaourt bio en 1990 n'était pas évident. Le consommateur avait dans l'idée que les denrées alimentaires bio étaient saines mais elles n'étaient pas du tout appétissantes. La marque Pur Natur veut présenter le yaourt, les desserts et le fromage frais d'une nouvelle manière:

  1. le meilleur goût, meilleur que les marques A classiques
  2. un conditionnement sobre, honnête et de bon goût
  3. 100 % bio, aucune règle de tolérance

Aujourd'hui, Pur Natur propose un important assortiment de produits laitiers bio en Belgique et à l'étranger.

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