Pascale Naessens cuisine 'pur' avec les produits Pur Natur

Pascale Naessens kookt Pur NaturCe n'est pas un secret : Pascale Naessens, auteur du livre de cuisine 'puur genieten', attache une grande importance à une cuisine pure et saine. C'est pourquoi, en tant que producteur de produits laitiers bio concernés par la nature, nous lui avons demandé de préparer quelques plats avec nos produits.
Faites un essai !

Pur Natur recettes du chef étoilé Peter Goossens

Pur Natur recettes du chef étoilé Peter GoossensPeter Goossens cuisine Pur Natur. Grand chef Peter Goossens a créé deux recettes superbes avec notre nouveau yaourt Greek style.
Découvrez les recettes complètes! Tasty!

Benoit Dewitte

Pur Natur recette de Benoit DewitteBenoit Dewitte du restaurant étoilé Benoit & Bernard Dewitte a crée 2 recettes succulentes avec notre yaourt Pur Natur Greek style. Laissez-vous surprendre par les goûts uniques et purs!

Comte de Flandre

Pur Natur recepten van Comte de flandre te OudenaardeLe chef de la brasserie/le restaurant Comte de Flandre situé sur la place du marché d’Audenarde a créé de délicieuses recettes avec plusieurs produits Pur Natur.

Découvrez les vite!

Restaurant Berto

restaurant berto waregemDavid Bertolozzi du restaurant étoilé Berto à Waregem a fait 4 recettes avec plusieurs produits de Pur Natur. Découvrez vite ces délicieuses recettes avec des combinaisons et saveurs surprenantes.

Restaurant De Hermelijn

Pur Natur recept van restaurant de HermelijnDans le village pittoresque de Wannegem-Lede, section de la commune de Kruishoutem se trouve le restaurant de charme De Hermelijn. Le chef Jeroen Denis a fait une petite entrée extrêmement raffinée avec notre yaourt Pur Natur Greek Style. Découvrez-vite sa création!


Curry de légumes au yaourt et au curcuma

Groentencurry met yoghurt en kurkuma

Une recette de Pascale Naessens

 

Une assiette débordante de légumes, accompagnés d'une succulente petite sauce

Ce dont vous avez besoin pour 2 personnes :

  • 250g de yaourt Pur Natur
  • 600g de légumes
    • brocoli
    • chou-fleur
    • asperges vertes
    • tomates cerise
    • jeunes épinards
  • 3 petites gousses d'ail, finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • poivre noir
  • sel marin

Couper le chou-fleur, le brocoli et les asperges en gros morceaux. Les cuire jusqu'à ce qu'ils croquent encore sous la dent dans de l'eau légèrement salée.
Dans une autre casserole, verser un rien d'huile d'olive et la chauffer à feu modéré. Ajouter l'ail finement haché, le curcuma et une bonne pincée de poivre noir. Laisser étuver à feu doux pendant une petite minute. Ajouter les jeunes épinards crus et bien mélanger. Dès que les épinards ont fondu, ajouter le yaourt Pur Natur et le reste des légumes : brocolis, chou-fleur, asperges et tomates. Saler un rien.
Mélanger délicatement et laisser encore étuver environ 5 minutes.

Conseil concernant le curcuma ou la carotte jaune

Le curcuma fait partie de la famille des zingibéracées. Il est également appelé le safran bon marché. Il colore non seulement les plats, mais leur donne également un goût aromatique doux et chaleureux qui leur est propre. C'est, par exemple, le principal ingrédient du curry. En Asie, les bienfaits du curcuma sont connus depuis longtemps déjà. Il contient de la curcumine, une substance qui ralentit l'évolution du cancer, et aucun autre ingrédient culinaire n'a d'aussi grandes vertus anti-inflammatoires. Pour qu'il soit bien absorbé par l'organisme, il est important de préalablement dissoudre le curcuma dans de l'huile et d'y ajouter du poivre noir, ce qui renforce l'assimilation de la curcumine de façon spectaculaire. Le curcuma est facile à obtenir.

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