Pascale Naessens cuisine 'pur' avec les produits Pur Natur

Pascale Naessens kookt Pur NaturCe n'est pas un secret : Pascale Naessens, auteur du livre de cuisine 'puur genieten', attache une grande importance à une cuisine pure et saine. C'est pourquoi, en tant que producteur de produits laitiers bio concernés par la nature, nous lui avons demandé de préparer quelques plats avec nos produits.
Faites un essai !

Pur Natur recettes du chef étoilé Peter Goossens

Pur Natur recettes du chef étoilé Peter GoossensPeter Goossens cuisine Pur Natur. Grand chef Peter Goossens a créé deux recettes superbes avec notre nouveau yaourt Greek style.
Découvrez les recettes complètes! Tasty!

Benoit Dewitte

Pur Natur recette de Benoit DewitteBenoit Dewitte du restaurant étoilé Benoit & Bernard Dewitte a crée 2 recettes succulentes avec notre yaourt Pur Natur Greek style. Laissez-vous surprendre par les goûts uniques et purs!

Comte de Flandre

Pur Natur recepten van Comte de flandre te OudenaardeLe chef de la brasserie/le restaurant Comte de Flandre situé sur la place du marché d’Audenarde a créé de délicieuses recettes avec plusieurs produits Pur Natur.

Découvrez les vite!

Restaurant Berto

restaurant berto waregemDavid Bertolozzi du restaurant étoilé Berto à Waregem a fait 4 recettes avec plusieurs produits de Pur Natur. Découvrez vite ces délicieuses recettes avec des combinaisons et saveurs surprenantes.

Restaurant De Hermelijn

Pur Natur recept van restaurant de HermelijnDans le village pittoresque de Wannegem-Lede, section de la commune de Kruishoutem se trouve le restaurant de charme De Hermelijn. Le chef Jeroen Denis a fait une petite entrée extrêmement raffinée avec notre yaourt Pur Natur Greek Style. Découvrez-vite sa création!


Pomme moscovite

Pur Natur recept pomme moscovite van Berto

Une recette du restaurant Berto

 

Une recette du restaurant Berto à waregem

Ingrédients

Pomme de terre à chair ferme, par ex. Pompadour, Nicola, Charlotte, Ratte, etc.
2 cuillères à soupe de crème épaisse Pur Natur
1 cuillère à soupe de beurre de baratte Pur Natur
petit pot de caviar

Crème de raifort
150 g de crème Pur Natur à 38 %
10 g de moutarde
poivre et sel
25 g de raifort râpé

1 bouquet de ciboulette
feuille de bourrache

 

Préparation

Faites bouillir la pomme de terre à chair ferme jusqu'à ce que vous puissiez facilement l'évider à l'aide d'une cuillère à lever. Gardez la chair et mélangez-la avec la crème épaisse, le beurre et la ciboulette coupée. Assaisonnez de poivre et de sel.
Remplissez la pomme de terre évidée et mettez-la au four à 200 °C pendant 5 minutes.
Fouettez la crème pour la crème de raifort jusqu'à consistance moelleuse.
Ajoutez tous les ingrédients.
Remplissez une poche à douille et dressez une belle petite tour.
Placez une quenelle de caviar sur la pomme de terre et garnissez d'une feuille de bourrache.

Photographie: Heikki Verdurme

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