Pascale Naessens kookt 'puur' met Pur Natur producten

Pascale Naessens kookt Pur NaturDat Pascale Naessens, auteur van het kookboek 'puur genieten' de pure, gezonde keuken hoog in het vaandel draagt is geen geheim. Daarom hebben wij, als producent van biologische melkproducten met een hart voor de natuur, haar gevraagd om enkele gerechten te maken met onze producten.
Probeer het zelf eens!

Pur Natur recepten van sterrenchef Peter Goossens

Peter Goossens kookt Pur NaturSterrenchef Peter Goossens heeft twee sublieme recepten gecreëerd met onze nieuwe Greek style yoghurt.
Ontdek hier het volledige recept! Smakelijk!

Benoit Dewitte

Pur Natur recepten van Benoit DewitteBenoit Dewitte van de sterrenzaak Benoit & Bernard Dewitte heeft 2 sublieme gerechtjes gecreëerd met onze Pur Natur Greek style yoghurt. Laat je verrassen door de unieke en pure smaken!

Comte de Flandre

Pur Natur recepten van Comte de flandre te OudenaardeDe chef van brasserie/restaurant Comte de Flandre op de markt van Oudenaarde heeft heerlijke recepten met Pur Natur producten gecreëerd.

Ontdek ze snel en veel kookplezier!

Restaurant Berto

restaurant berto waregemDavid Bertolozzi van de sterrenzaak Berto in Waregem heeft met meerdere Pur Natur producten 4 lekkere gerechtjes gemaakt. Ontdek snel deze heerlijke gerechten met verrassende combinaties en smaken.

Restaurant De Hermelijn

de hermelijnIn het pittoresk dorpje Wannegem-Lede, deelgemeente van Kruishoutem bevindt zich het gezellig restaurant De Hermelijn. Chef kok Jeroen Denis maakte een uiterst verfijnd voorgerechtje klaar met onze Pur Natur Greek Style yoghurt. Ontdek snel zijn creatie!


Bouillon van kruiden, yoghurt en radijsjes

bouillon van kruiden, yoghurt en radijsjes

Een recept van Benoit Dewitte

 

benoit dewitte

Bouillon van kruiden

Ingrediënten:

  • 150g bladspinazie
  • 10 ijsblokjes
  • 5 eetlepels water of groentebouillon
  • 200g kruiden: lavas, dille, peterselie
  • 3 eetlepels honingazijn
  • Peper & zout
  • 5 eetlepels sla olie

Bereidingswijze:
Mix de kruiden, het ijs en water in een blender. Passeer door een zeef en breng op smaak met de azijn en kruiden. Werk af met de sla olie.

Griekse yoghurt

Ingrediënten:

  • 200g Pur Natur Greek style yoghurt
  • ½ teentje look geperst
  • ½ lepel mosterd
  • Suiker
  • Peper & zout

Bereidingswijze:
Breng de yoghurt op smaak en doe in een spuitzak.

Radijsjes

Ingrediënten:

  • Radijsjes
  • Zeezout
  • Verse limoenrasp
  • Olijfolie
  • Peper
  • Honingazijn

Bereidingswijze:
Snij de radijsjes in verschillende vormen en breng ze op smaak met zeezout, verse limoenrasp, olijfolie, peper en honingazijn.
Schik ze in een diep bordje, breng de yoghurt tussen de radijsjes aan en giet de bouillon ernaast. Werk af met enkele broodcroutons, kruiden en bloemen.

Fotografie: Heikki Verdurme

Download PDF