Pascale Naessens kookt 'puur' met Pur Natur producten

Pascale Naessens kookt Pur NaturDat Pascale Naessens, auteur van het kookboek 'puur genieten' de pure, gezonde keuken hoog in het vaandel draagt is geen geheim. Daarom hebben wij, als producent van biologische melkproducten met een hart voor de natuur, haar gevraagd om enkele gerechten te maken met onze producten.
Probeer het zelf eens!

Pur Natur recepten van sterrenchef Peter Goossens

Peter Goossens kookt Pur NaturSterrenchef Peter Goossens heeft twee sublieme recepten gecreëerd met onze nieuwe Greek style yoghurt.
Ontdek hier het volledige recept! Smakelijk!

Benoit Dewitte

Pur Natur recepten van Benoit DewitteBenoit Dewitte van de sterrenzaak Benoit & Bernard Dewitte heeft 2 sublieme gerechtjes gecreëerd met onze Pur Natur Greek style yoghurt. Laat je verrassen door de unieke en pure smaken!

Comte de Flandre

Pur Natur recepten van Comte de flandre te OudenaardeDe chef van brasserie/restaurant Comte de Flandre op de markt van Oudenaarde heeft heerlijke recepten met Pur Natur producten gecreëerd.

Ontdek ze snel en veel kookplezier!

Restaurant Berto

restaurant berto waregemDavid Bertolozzi van de sterrenzaak Berto in Waregem heeft met meerdere Pur Natur producten 4 lekkere gerechtjes gemaakt. Ontdek snel deze heerlijke gerechten met verrassende combinaties en smaken.

Restaurant De Hermelijn

de hermelijnIn het pittoresk dorpje Wannegem-Lede, deelgemeente van Kruishoutem bevindt zich het gezellig restaurant De Hermelijn. Chef kok Jeroen Denis maakte een uiterst verfijnd voorgerechtje klaar met onze Pur Natur Greek Style yoghurt. Ontdek snel zijn creatie!


Krokant zuurdesembrood met kalfstartaar en Griekse yoghurt

Krokant zuurdesembrood  met tartaar, Griekse yoghurt en mosterdvinaigrette

Een recept van Benoit Dewitte

 

benoit dewitte

Recept voor 4 personen

Zuurdesembrood

Ingrediënten:

  • 4 schijfjes dungesneden zuurdesembrood
  • ½ teentje knoflook
  • Olijfolie

Bereidingswijze:
Bak de sneetjes in olijfolie goudbruin en wrijf in met een beetje look.

Tartaar

Ingrediënten:

  • 50g per persoon kalfstartaar met de hand gesneden
  • 10g per persoon ingelegde uitjes fijngesneden
  • Olijfolie
  • Peper & zout

Bereidingswijze:
Breng de tartaar op smaak en voeg de uitjes toe.

Griekse yoghurt

Ingrediënten:

  • 30g per persoon Pur Natur Greek style yoghurt
  • Mosterd
  • Olijfolie
  • ½ geperst teentje look
  • Peper & zout

Bereidingswijze:
Meng de yoghurt en breng op smaak.

Gemengde sla, mosterdvinaigrette

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels mosterd
  • Peper en zout
  • Suiker
  • 2 eetlepels sherryazijn
  • 2 eetlepels water
  • 250g sla olie
  • 20g olijfolie

Bereidingswijze:
Meng de sla met de vinaigrette.

Fotografie: Heikki Verdurme

Download PDF