Castor Chef Maarten Bouckaert

O chef de cozinha Maarten Bouckaert, conhecido pelos seus pratos requintados e simples, pelo sabor excecional e pelo sentido de estética, elaborou diversas receitas com os nossos produtos da Pur Natur. Desfrute destes pratos deliciosos.

Michaël Vrijmoed

O chefe das estrelas Michaël Vrijmoed preparou uma refeição sublime com o nosso iogurte Pur Natur Greek Style 700 g. Descubra rapidamente os deliciosos sabores.

Peter Goossens kookt Pur Natur

Peter Goossens cozinha com a Pur Natur. O Chefe Estrela Peter Goossens criou duas receitas soberbas com o nosso Iogurte Estilo Grego. Descubra as receitas! Experimente!

Pur Natur recepten van Benoit Dewitte

Benoit Dewitte do restaurante estrela Benoit & Bernard Dewitte criou duas fantásticas receitas com os nossos Iogurtes Estilo Grego Pur Natur. Deixe-se surpreender pelos sabores puros e únicos!

de hermelijn

Na pituresca aldeia de Wannegem-Lede está situado o charmoso restaurante, De Hermelijn. O chefe Jeroen Denis, confeccionou uma entrada muito saborosa com o nosso iogurte Estilo Grego Pur Natur. Descubra esta criação!

Pascale Naessens kookt Pur Natur

Não é segredo que Pascale Naessens é muito preocupada com a comida saudável e pura. É por isso, que enquanto produtores produtos derivados de leite orgânico, lhe pedimos que nos preparasse algumas receitas cofeccionadas com os nossos produtos. Tente você também!

 Comte de flandre Oudenaarde

O Chefe do restaurante Compte de Flandre no mercado de Audenarde, criou 2 deliciosas receitas com vários produtos Pur Natur. Descubra-os aqui!

restaurant berto waregem

David Bertolozzi do restaurante estrela Berto em Warengem criou 4 receitas com vários produtos Pur Natur.  Descubra as receitas com surpreendentes combinações e sabores.


Bacalhau assado

Pur Natur recept gebakken kabeljauw van Berto

Uma receita cedida pelo Restaurante Berto

 

een recept van restaurant berto waregem

Bacalhau assado, repolho pontiagudo, purê de cebola com queijo de ervas

Ingredientes

Filhete de bacalhau com aproximadamente 800g
1/2 repolho pontiagudo
50 g de Natas Pur Natur

Puré de Chalotas
1 kg de batatas
1 colher de sopa de manteiga Pur Natur
1 cebola grande
sal e pimenta
1 pitada de noz-moscada

Queijo de Ervas
Cebolinha, Cerefólio, Endro
200 g iogurte natural Pur Natur
70 g de Natas Pur Natur
150 g de queijo de cabra natural

Método de preparação

Corte o bacalhau em fatias, tempere com sal e pimenta e leve ao forno com azeite em forno pré-aquecido por aprox. 5 minutos a 200 ° C.
Corte o repolho pontiagudo em tiras finas e cozinhe-o nas natas. Tempere com sal e pimenta.
Descasque as batatas, coza-as e esmague-as. Finamente corte a cebola e misture bem às batatas. Adicione os outros ingredientes.
Lave todas as ervas e corte-as tão fininhas quanto possível. Adicione tudo e misture bem com a batedeira até ficar homogêneo. Deixe descansar no frigorífico.

Acabamento

Coloque o bacalhau no repolho pontiagudo e faça dois montes de puré (adicione camarões se necessário) e termine com uma grande colher de sopa de queijo de ervas sobre o peixe. O queijo irá derreter e será usado como um molho.
Decore com ervas.

Fotografia: Heikki Verdurme

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