Castor Chef Maarten Bouckaert

O chef de cozinha Maarten Bouckaert, conhecido pelos seus pratos requintados e simples, pelo sabor excecional e pelo sentido de estética, elaborou diversas receitas com os nossos produtos da Pur Natur. Desfrute destes pratos deliciosos.

Michaël Vrijmoed

O chefe das estrelas Michaël Vrijmoed preparou uma refeição sublime com o nosso iogurte Pur Natur Greek Style 700 g. Descubra rapidamente os deliciosos sabores.

Peter Goossens kookt Pur Natur

Peter Goossens cozinha com a Pur Natur. O Chefe Estrela Peter Goossens criou duas receitas soberbas com o nosso Iogurte Estilo Grego. Descubra as receitas! Experimente!

Pur Natur recepten van Benoit Dewitte

Benoit Dewitte do restaurante estrela Benoit & Bernard Dewitte criou duas fantásticas receitas com os nossos Iogurtes Estilo Grego Pur Natur. Deixe-se surpreender pelos sabores puros e únicos!

de hermelijn

Na pituresca aldeia de Wannegem-Lede está situado o charmoso restaurante, De Hermelijn. O chefe Jeroen Denis, confeccionou uma entrada muito saborosa com o nosso iogurte Estilo Grego Pur Natur. Descubra esta criação!

Pascale Naessens kookt Pur Natur

Não é segredo que Pascale Naessens é muito preocupada com a comida saudável e pura. É por isso, que enquanto produtores produtos derivados de leite orgânico, lhe pedimos que nos preparasse algumas receitas cofeccionadas com os nossos produtos. Tente você também!

 Comte de flandre Oudenaarde

O Chefe do restaurante Compte de Flandre no mercado de Audenarde, criou 2 deliciosas receitas com vários produtos Pur Natur. Descubra-os aqui!

restaurant berto waregem

David Bertolozzi do restaurante estrela Berto em Warengem criou 4 receitas com vários produtos Pur Natur.  Descubra as receitas com surpreendentes combinações e sabores.


Lombos de Cavala com Pepino e Iogurte Grego

makreel-komkommer

Uma receita cedida por Peter Goossens

 

Hof van Cleve

Uma receita para 4 pessoas

Pepino e Iogurte

Ingredientes:

Modo de preparação:
Descasque e corte o pepino em tiras longas e finas e cruze-as entre si de modo a formarem uma cruz. Pique o restante pepino, sem as sementes e misture com o iogurte, o alho picado, o vinagre e adicione um pouco de açúcar se necessário, algumas sementes de coentro e tempere com coentro picado, pimenta e sal.
Colocar a mistura sobre as tiras do pepino, dobrar e fechar o conjunto. Adicionar uma pitada de azeite e temperar com sal e pimenta.

Decorar a Cavala

Ingredientes:

  • 50g de sal
  • 2 lombos cavala (cada aprox. 300-400 g)
  • sementes de coentros
  • 1 limão

Modo de preparação:
Remova todas as espinhas assim como a pele translúcida dos lombos da cavala.
Misture sal, açúcar, limão ralado e sementes de coentros esmagadas. Polvilhe esta mistura sobre os lombos de cavala e deixar a marinar durante 10 minutos.
Lave e seque os lombos.
Cortá-los na forma requerida e polvilhar com o molho de soja e pimenta preta.

Molho da Cavala

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de molho de soja

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e refresque com raspas de limão.

Creme de abacate

Ingredientes:

  • 1 abacate
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de coentros picados

Modo de preparação:
Descasque o abacate maduro e remova o caroço. Coloque tudo num misturador, tempere a gosto com pimenta, sal e sumo de limão.

Vinagrete

Ingredientes:

  • 100g de Iogurte Grego Pur Natur Bio
  • ½ dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Pimenta
  • sal

Modo de preparação:
Misture tudo.

Acabamento

Organizar as tranches de pepino num prato frio com a cavala marinada e o creme de abacate. Terminar com algumas rodelas de cebola, algumas porçoes de iogurte Purnatur e temperar com sal e pimenta.
Servir frio com algumas colheres de molho de vinagrete no topo.

Desfrute.

Fotografia: Heikki Verdurme

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