Castor Chef Maarten Bouckaert

O chef de cozinha Maarten Bouckaert, conhecido pelos seus pratos requintados e simples, pelo sabor excecional e pelo sentido de estética, elaborou diversas receitas com os nossos produtos da Pur Natur. Desfrute destes pratos deliciosos.

Michaël Vrijmoed

O chefe das estrelas Michaël Vrijmoed preparou uma refeição sublime com o nosso iogurte Pur Natur Greek Style 700 g. Descubra rapidamente os deliciosos sabores.

Peter Goossens kookt Pur Natur

Peter Goossens cozinha com a Pur Natur. O Chefe Estrela Peter Goossens criou duas receitas soberbas com o nosso Iogurte Estilo Grego. Descubra as receitas! Experimente!

Pur Natur recepten van Benoit Dewitte

Benoit Dewitte do restaurante estrela Benoit & Bernard Dewitte criou duas fantásticas receitas com os nossos Iogurtes Estilo Grego Pur Natur. Deixe-se surpreender pelos sabores puros e únicos!

de hermelijn

Na pituresca aldeia de Wannegem-Lede está situado o charmoso restaurante, De Hermelijn. O chefe Jeroen Denis, confeccionou uma entrada muito saborosa com o nosso iogurte Estilo Grego Pur Natur. Descubra esta criação!

Pascale Naessens kookt Pur Natur

Não é segredo que Pascale Naessens é muito preocupada com a comida saudável e pura. É por isso, que enquanto produtores produtos derivados de leite orgânico, lhe pedimos que nos preparasse algumas receitas cofeccionadas com os nossos produtos. Tente você também!

 Comte de flandre Oudenaarde

O Chefe do restaurante Compte de Flandre no mercado de Audenarde, criou 2 deliciosas receitas com vários produtos Pur Natur. Descubra-os aqui!

restaurant berto waregem

David Bertolozzi do restaurante estrela Berto em Warengem criou 4 receitas com vários produtos Pur Natur.  Descubra as receitas com surpreendentes combinações e sabores.


Lagostins fritos

recept pur natur met gebakken lagoustine

Uma receita cedida pelo Restaurante De Hermelijn

 

een recept van restaurant de hermelijn wannegem-lede

Torrada Integral com lagostins fritos em mergulho de verão
de iogurte ‘Estilo Grego’ Pur Natur

Receita para 4 Pessoas

Ingredientes

  • 400g de Iogurte Estilo Grego da Pur Natur
  • 8 Lagostins frescos tamanho 8/12
  • ½ Pepino com pele e sem sementes
  • ½ Dente de alho
  • 4 Folhas de Aipo (Aipo Romano)
  • ½ Cebola vermelha
  • 6 Tomates secos ao sol
  • Pimenta e sal
  • 4 Fatias de pão integral com +/- 2cm
  • Alguns raminhos de cebolinha ou brotos de ervilha jovem

Mergulho ‘Estilo Grego’

Pique finamente o pepino, a cebola vermelha e os tomates secos.
Esmague ou pique o alho muito fininho.
Utilize as ovas dos 6 lagostins e misture tudo.
Tempere o iogurte com pimento, sal e as folhas de aipo cortadas de forma fininha.
Misture os vegetais e o iogurte e deixe repousar durante uma hora, para que todos os ingredientes possam libertar os seus sabores.

Langostins

Utilize uma tesoura para abrir o lado superior aberto da cauda até à ultima escama da mesma, de forma a manter a ligação da carne à cauda. Remova o intestino.
Frite em manteiga quente +/- 1 minuto, frite apenas o lado superior e tempere o lado inferior com pimenta. Não frite de mais o lagostim, a parte inferior da cauda deve manter-se em bruto.
Corte as pinças do lagostim ao meio e frite com as caudas.

Tosta Integral

Tempere ambos os lados com pimenta e sal e frite brevemente em manteiga, depois retire e coloque em papel de cozinha. A ideia é a tosta estar quente quando é colocada no prato. (Se necessário, pode reaquecer ou mantê-la quente no forno.)

Apresentação do Prato

Separe um prato quente, coloque a tosta no centro do prato e polvilhe liberalmente com o mergulho de iogurte estilo grego.
Depois coloque os lagostins sob o iogurte, termine com as pinças fritas e um raminho verde (cebolinha ou brotos de ervilha verde).
Coloque o que restar numa tigela em separado, na mesa.

Desfrute!!

Fotografia: Heikki Verdurme

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