Castor Chef Maarten Bouckaert

O chef de cozinha Maarten Bouckaert, conhecido pelos seus pratos requintados e simples, pelo sabor excecional e pelo sentido de estética, elaborou diversas receitas com os nossos produtos da Pur Natur. Desfrute destes pratos deliciosos.

Michaël Vrijmoed

O chefe das estrelas Michaël Vrijmoed preparou uma refeição sublime com o nosso iogurte Pur Natur Greek Style 700 g. Descubra rapidamente os deliciosos sabores.

Peter Goossens kookt Pur Natur

Peter Goossens cozinha com a Pur Natur. O Chefe Estrela Peter Goossens criou duas receitas soberbas com o nosso Iogurte Estilo Grego. Descubra as receitas! Experimente!

Pur Natur recepten van Benoit Dewitte

Benoit Dewitte do restaurante estrela Benoit & Bernard Dewitte criou duas fantásticas receitas com os nossos Iogurtes Estilo Grego Pur Natur. Deixe-se surpreender pelos sabores puros e únicos!

de hermelijn

Na pituresca aldeia de Wannegem-Lede está situado o charmoso restaurante, De Hermelijn. O chefe Jeroen Denis, confeccionou uma entrada muito saborosa com o nosso iogurte Estilo Grego Pur Natur. Descubra esta criação!

Pascale Naessens kookt Pur Natur

Não é segredo que Pascale Naessens é muito preocupada com a comida saudável e pura. É por isso, que enquanto produtores produtos derivados de leite orgânico, lhe pedimos que nos preparasse algumas receitas cofeccionadas com os nossos produtos. Tente você também!

 Comte de flandre Oudenaarde

O Chefe do restaurante Compte de Flandre no mercado de Audenarde, criou 2 deliciosas receitas com vários produtos Pur Natur. Descubra-os aqui!

restaurant berto waregem

David Bertolozzi do restaurante estrela Berto em Warengem criou 4 receitas com vários produtos Pur Natur.  Descubra as receitas com surpreendentes combinações e sabores.


Tamboril com manteiga de levístico - alcachofra - creme azedo

Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert: Tamboril com manteiga de levístico - alcachofra - creme azedo

 Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert

 

Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert

 

Manteiga de levístico

Modo de preparação

Misture cerca de 100 gramas de Pur Natur manteiga fresca sem sal previamente amolecida com 50g de espinafres, 20g de levístico, 20g de pasta clara de miso, 25g de amendoins salgados e pimenta preta. 

Tamboril

Modo de preparação

Retire as peles do tamboril (de 500 a 700 gramas) e polvilhe com bastante sal. (deixe ficar a espinha do meio) Deixe o peixe em salmoura durante 10 minutos e, sem seguida, enxague e seque cuidadosamente. Frite o tamboril na manteiga de levístico e adicione a manteiga aos pouquinhos. (frite por uns 4 minutos, o peixe pode ainda estar com o aspecto ligeiramente vítreo). 

Creme azedo

Modo de preparação

Misture um pouco de levístico e de casca de limão ao Pur Natur creme azedo com uma vara de arames. Tempere com pimenta de caiena e um pouco de sal. Leve ao frigorífico. 

Apresentação

Polvilhe delicadamente os filetes de tamboril com um pouco de flor de sal. Coloque o tamboril num prato quente e termine com algumas colheres de creme azedo com levístico, corações de alcachofra ligeiramente cozidos e fritos, funcho frito, rodelinhas de rabanete cru e ramos de cerefólio.

Bom apetite!