Castor Chef Maarten Bouckaert

O chef de cozinha Maarten Bouckaert, conhecido pelos seus pratos requintados e simples, pelo sabor excecional e pelo sentido de estética, elaborou diversas receitas com os nossos produtos da Pur Natur. Desfrute destes pratos deliciosos.

Michaël Vrijmoed

O chefe das estrelas Michaël Vrijmoed preparou uma refeição sublime com o nosso iogurte Pur Natur Greek Style 700 g. Descubra rapidamente os deliciosos sabores.

Peter Goossens kookt Pur Natur

Peter Goossens cozinha com a Pur Natur. O Chefe Estrela Peter Goossens criou duas receitas soberbas com o nosso Iogurte Estilo Grego. Descubra as receitas! Experimente!

Pur Natur recepten van Benoit Dewitte

Benoit Dewitte do restaurante estrela Benoit & Bernard Dewitte criou duas fantásticas receitas com os nossos Iogurtes Estilo Grego Pur Natur. Deixe-se surpreender pelos sabores puros e únicos!

de hermelijn

Na pituresca aldeia de Wannegem-Lede está situado o charmoso restaurante, De Hermelijn. O chefe Jeroen Denis, confeccionou uma entrada muito saborosa com o nosso iogurte Estilo Grego Pur Natur. Descubra esta criação!

Pascale Naessens kookt Pur Natur

Não é segredo que Pascale Naessens é muito preocupada com a comida saudável e pura. É por isso, que enquanto produtores produtos derivados de leite orgânico, lhe pedimos que nos preparasse algumas receitas cofeccionadas com os nossos produtos. Tente você também!

 Comte de flandre Oudenaarde

O Chefe do restaurante Compte de Flandre no mercado de Audenarde, criou 2 deliciosas receitas com vários produtos Pur Natur. Descubra-os aqui!

restaurant berto waregem

David Bertolozzi do restaurante estrela Berto em Warengem criou 4 receitas com vários produtos Pur Natur.  Descubra as receitas com surpreendentes combinações e sabores.


Morango ‘Ciflorette’ – chocolate branco – rosa – champanhe

Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert: Morango ‘Ciflorette’ – chocolate branco – rosa – champanhe

 Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert

 

Uma receita de Castor – Maarten Bouckaert

 

Mousse de chocolate branco / iogurte Grego

Ingredientes
  • 400g de creme de pasteleiro
  • 160g de Pur Natur iogurte estilo Grego
  • 1 fava de baunilha
  • 120g de chocolate branco derretido
  • Casca de 1 limão
  • 4 folhas de gelatina hidratadas
  • 200g de claras de ovo batidas em castelo (merengue italiano)
  • 500g de Pur Natur natas frescas 38% ligeiramente batidas
Modo de preparação 

Hidrate a gelatina e derreta no creme de pasteleiro morno, juntamente com a fava de baunilha, o Pur Natur iogurte estilo Grego e o chocolate derretido. Adicione as claras em castelo e as natas, juntando cuidadosamente com uma espátula. Dê sabor com um pouco de casca de limão. Coloque numa forma para babá e congele. 

Consommé de morango

Modo de preparação 

Misture os morangos (“ciflorette”) com algumas pétalas de rosa, um pouco de açúcar e casca de limão numa tigela grande. Cubra a tigela com película aderente e coloque sobre uma panela com água ligeiramente a ferver durante três horas. Passe pelo passador e arrefeça. Misture o molho de morango no último minuto com um pouco de champanhe frio antes de servir. 

Sorvete de morango e rosa

Ingredientes
  • 600g de água
  • 60g de glucose
  • 150g de açúcar
  • 600g de puré de morangos frescos (“ciflorette”)
  • 10g de água de rosas
  • 2 folhas de gelatina hidratadas
  • 2 colheres de sopa de Pur Natur iogurte estilo Grego
  • 6 folhas de manjericão 
Modo de preparação 

Ferva a água com a glicose e o açúcar e dissolva a gelatina. Quando arrefecer, adicione o puré de morango e a água de rosas, juntamente com o Pur Natur iogurte estilo Grego e as folhas de manjericão. Se for necessário, resfrie com um pouco de suco de limão. Passe pelo passador e coloque na máquina de gelados. 

Apresentação

Coloque um pouco de mousse num prato fundo e enfeite com morangos “ciflorette” finamente cortados. Adicione uma bola de sorvete e, opcionalmente, pode enfeitar com uma pétala de rosa açucarada e seca. Sirva juntamente com o consommé de morangos com champanhe num recipiente à parte.

Bom apetite!