Vichyssoise, sopa fria à base de batata, alho- francês e natas

Ingredientes

• 500 g de natas frescas Pur Natur
• 4 dl de leite fresco Pur Natur
• 500 g de batatas
• 200 g de alho-francês (apenas a parte branca)
• 8 dl de caldo de galinha
• sal e pimenta
• cebolinho
• algumas colheres de sopa de azeite
• algumas colheres de sopa de pinhões

 Modo de preparação

Estufe o alho-francês e as batatas no caldo com o leite. Misture até obter uma massa homogénea, juntamente com as natas, e tempere com sal e pimenta. Deixe arrefecer. Sirva com pinhões, cebolinho e um fio de azeite.